紅網專題:2014湖南高考紅網炎陵站6月7日訊(分站記者 彭新平 通訊員 曹燕)6月5日,筆者從炎陵一中獲悉,為了讓考生吃得放心,保證營養,以良好的狀態迎接高考,炎陵一中在考試期間組建了高考特別食堂,推出適合學生口味、符合學生營養需求的高考食譜。
  今年炎陵縣共有530名考生參加高考,其中有312名考生考試期間選擇在炎陵一中食堂就餐。從6月6日早餐開始,至6月8日中餐,每餐四菜一湯,考生4人一桌按時統一就餐。
  為了讓考生吃飽吃好,該校制訂了安全衛生、營養豐富的高考營養餐食譜,既有雞蛋、包子、饅頭、粉面、蛋糕、小米稀飯等品種多樣的早餐食品,又有黃燜鴨、紅椒魚、清蒸雞、粉蒸排骨、蒜苔牛肉、青椒肉絲、木耳肉片、時令蔬菜、三鮮湯、肚片墨魚等葷素結合的中、晚餐。菜品花樣多,色、香、味俱全,每餐不重覆。
  “一道菜從原料採購到入庫,從分揀到切配,從蒸炒到上桌,除常規操作人員外,每一道程序都有專人把關負責,以確保考生在高考期間吃得放心,吃得安全。”炎陵一中總務處負責人告訴筆者。
  此外,縣食藥監局、教育局工作人員每天駐點負責對食品原料的採購和加工、原材料的索證索票、加工設備是否生熟分開、餐具的清洗消毒以及對食品的留樣等情況進行檢查和監督,杜絕食品安全隱患。  (原標題:讓考生吃得放心 炎陵一中推營養安全的高考特別餐)
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