多吃魚蔬 少吃紅肉 可預防阿茲海默症 轉載 中央社(翻譯) (路透芝加哥12日電)研究學者今天報告,多食用橄欖油、堅果類、魚類、鳥禽肉類,以及特定的水果蔬菜,或許能有效預防阿茲海默症(Alzheimer's)。紐約「哥倫比亞大學」(Columbia 看房子University)研究阿茲海默症研究團隊發現,若特別攝取對腦部健康有益的營養成分,罹患阿茲海默症的機率較常人降低40% 。研究指出:「飲食或許是降低患病機率最容易的方式。」這份研究報告刊登於「神經學檔案」(Archivesof Neurology)期刊。研究表示,阿茲海默症並沒房地產有治療方法,因此預防成為關鍵,尤其人口老化已是趨勢,「若我們遵行這種飲食方式,罹病的人口將會降低。」研究團隊針對65歲以上的2148位健康民眾展開研究。研究對象提供日常飲食的內容清單,每隔1年半接受1次阿茲海默症測試,平均追蹤4年。其中253人在研究期間罹患阿房屋買賣茲海默症。不易患病者攝取較多橄欖油調製的沙拉醬、堅果類、魚類、番茄、禽鳥肉類、十字花科蔬菜像是花椰菜、水果,以及深色多葉的綠色蔬菜;他們較少吃紅肉、內臟,或是高脂乳製品。學者表示,這種飲食習慣可能發揮的功效有2方面。由於這些食物對心血管有益,因此能買屋預防腦中風,讓阿茲海默症不易發生。又或許是食物裡的營養成分─像是不飽和脂肪酸Omega-3,抗氧化劑和葉酸等,直接對腦部產生了保護作用。


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